Ahora que empieza el buen tiempo, apetecen recetas fáciles y rápidas para compartir con amigxs y familiares. Hoy te proponemos una deliciosa: pizza de salmón 🍕 Nosotros le añadimos ricotta, mozzarella, parmesano, rúcula y Salmón Pure sin ahumar Royal 🐟¿qué le añadirías tú?
Ingredientes para la masa:
150 g de harina de fuerza
4 g de sal
2 g de levadura seca de pan
1 cucharadita de aceite de oliva
100 ml de agua tibia
Ingredientes para la pizza
100 g de ricotta
50 g de mozzarella
50 g de parmesano
Sal y Pimienta al gusto
Hojas de rúcula
Aceite de Oliva
Elaboración:
En un cuenco mezclar la harina, la sal y la levadura. Añadir el aceite de oliva y el agua tibia y comenzar a amasar durante 3’. Dejar reposar la masa durante 15’ y volver a amasar 3’ más. Hacer una bola y dejar reposar la masa en un sitio cálido unas 3 hs hasta que duplique su volumen, o toda la noche en la nevera.
Enharinar la superficie de la mesa dónde vayamos a trabajar y estirar la masa hasta obtener un círculo de unos 25 cm de diámetro. Pasar la masa a una bandeja para horno y esparcir los quesos sobre la superficie. Rociar con aceite de oliva y hornear 15’ a 250ºC en un horno precalentado.
Retirar la pizza del horno y terminar con hojas de rúcula, Salmón Pure Royal y un chorrito de aceite de oliva.