Para comilones, para los que le gusta la fiesta, para aventureros… Seas como seas, esta semana volvemos con un buen cargamento de planes con los que disfrutar del otoño en todo su esplendor. ¿Nos acompañas?
JUEVES 15
Tapas calentitas
Mañana arranca la III ruta de tapas “A Fuego Lento” en la zona madrileña de triball, conocida también como el triángulo de Ballesta. Una cita con la gastronomía y, concretamente, con pinchos y tapas elaboradas con la ya archiconocida técnica del slow cooking. Una forma caracterizada por las cocciones lentas a bajas temperaturas que garantizan sabores intensos y texturas delicadas. Entre las recetas que uno va a poder saborear destacan los imprescindibles callos a la madrileña, la carrillera con vino y canela sobre causa limeña o la harina marroquí con especias. Además de probar las creaciones que ofrecerán los bares y restaurantes de la zona, también se podrá aprender a cocinarlas en los talleres de Cooking Kitchen Company/The Box.
VIERNES 16
Cena ‘alla italiana’
Después de tres años conquistando al público madrileño con sus inigualables tagliolini al tartufo, el reconocidísimo restaurante italiano Gioia continúa este otoño sorprendiendo con nuevos platos en carta que harán las delicias de sus comensales. Entre las novedades encontramos la ensalada de medio bogavante, queso fresco burrata, tomates cherry y ligera salsa de pesto, los gnocchi de patata y harina de garbanzos tostados con boletus y crema de queso taleggio o los raviolis caseros rellenos de foie con crema de queso “parmigiano”, romero, manzanas salteadas y reducción de Martini Rosso y vinagre de Modena.
SÁBADO 17
Los dinosaurios más famosos de la televisión
Si alguna vez soñaste con atravesar las gigantescas puertas del famoso Parque Jurásico, estás de enhorabuena amigo. Y es que a partir de este sábado 17 aterriza en Ifema ‘Jurassic World: The Exhibition’. Una exposición basada en la última película dirigida por J.A Bayona, Jurassic World: El Reino Caído, que nos adentra en el universo de los dinosaurios a través de experiencias y contenidos educativos. La muestra podrá verse hasta el próximo 17 de febrero.
Jurassic World. The exhibition
La gran noche de los mercados
Si querías fiesta, atento a lo que te espera este fin de semana en pleno corazón de la capital. Porque gastronomía, música y tres de los mejores chefs de Madrid se darán cita este sábado para celebrar la gran Noche Estrella Damm en los Mercados. Una fiesta para honrar a los mejores productos de mercado y a una inigualable cerveza como es Estrella Damm en tres mercados de Madrid (San Miguel, San Fernando y Chamberí). Todo ello de forma simultánea.
DOMINGO 18
Novedades en Café Comercial
Una de las mejores cosas que tiene el otoño (y el invierno, claro) es la grandísima oferta gastronómica que ofrecen los restaurantes para entonar el cuerpo ante las olas de frío polar. Que si un cochinillo para compartir con los amigos, un cocido en dos vuelcos, un plato de fabada… Vamos, lo que todos conocemos como platos perfectos para entrar en calor y agradar al estómago con sabores reconocibles y sabrosos. En Café Comercial, la temporada otoñal también ha regresado por la puerta grande. Y es que su chef, Pepe Roch, ha añadido a la carta una serie de irresistibles propuestas acorde con la temporada y con el clima. ¿Quieres conocerlas? Pues apunta: paletilla de cordero con verduras, chuleta de vaca madurada con tomates a la brasa, huevos de corral con camarones y la pluma ibérica marinada y cocinada a la brasa con juliana de verduras baby. Pero ojo, hay muchas más, así que lo mejor será que reserves y te dejes caer por el local.
Texto: Ana María Clemente
