Octubre llega a su fin. Y con él, un sinfín de opciones para despedir uno de los meses más ajetreados, sobre todo en lo referido a planes de ocio para disfrutar en familia, con amigos o solos (y felices). Así que para despedirse de él en condiciones, hemos rebuscado en la agenda de la ciudad algunos de los más divertidos como es la primera edición de la Madrid Cocktail Week, así como un aniversario muy esperado.
Nuevas elaboraciones, misma filosofía
Manteniendo esa filosofía vegana y crudivegana que lo caracteriza desde el primer día, Level Veggie Bistró abraza el otoño con nuevas y saludables creaciones en su carta. Desde los espárragos bistró acompañados de crema de calabaza y avellanas tostadas y nuevas ensaladas hasta “Delicias Tricolor”, que son pequeñas porciones de mujo en tres variantes, horneadas y acompañadas de salsa cremosa al curry de Madrás y judía china a la plancha con sal negra. Además de los platos de la carta, los zumos fresh press, elaborados al momento y prensados en frío, también entran a formar parte de la oferta gastro del restaurante. Las tres opciones que se pueden probar actualmente son: (manzana, apio, limón, espinaca, bok choy y perejil), Alma (naranja, zanahoria, remolacha y una semilla de cardamomo) y Espíritu (zanahoria, manzana, jengibre y un trocito de cúrcuma fresca).
VIERNES 26
Llega la Madrid Cocktail Week
Este mes de octubre la capital española se rinde a uno de los eventos más refrescantes y esperados del otoño: la Madrid Cocktail Week. Una cita que se celebrará hasta el próximo 28 de octubre en nada más y nada menos que 75 establecimientos entre los que encontramos desde bares de toda la vida hasta hoteles con coctelerías de lo más modernas. De esa mezcla entre lo clásico y lo moderno ha nacido el Gin & Tonic Capitol, una creación elaborada por el bartender Diego Cabrera, en colaboración con Tomás Ontoria, decano de los bartenders españoles por derecho propio. Un long drink a base de ginebra, sour mix de calamansí y menta y tónica Schweppes & toque de lima. Una combinación cítrica muy refrescante que se sirve en un exclusivo vaso creado por Abraham Menéndez, del estudio Abe The Ape.
SÁBADO 27
¡Un gran aniversario!
El Mercado de Diseño cumple 5 años y para celebrarlo ha preparado una edición muy especial que tendrá lugar en un espacio único: la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles. Un referente en la capital con 3.000 metros cuadrados que acogerán las numerosos talentos nacionales e internacionales y sus propuestas. Loyto Watches, Morbix, Yo Soy Cardo y Baena Code, son solo algunas de las marcas entre las que se podrán bucear. Más 30.000 productos de diseño único convivirán con la música de artistas como Tu Otra Bonita o Chelsea Boots, que pondrán el ritmo al sábado 27 y domingo 28 de octubre.
Entrada anticipada 2€
DOMINGO 28
Una de pinsa, por favor
¿Sabías que el origen de la pizza se encuentra en una receta conocida como pinsa? Se trata de una elaboración donde la masa es más ligera y crujiente que la conocida pizza, y sobre la que se disponen los mejores productos cárnicos como los embutidos, las carnes y otras elaboraciones como es el pastrami. En Madrid, existe un templo donde uno puede probar la pinsa, cuyo origen se encuentra, por un lado, en Siracusa (Sicilia) y, por otro, en Syracuse, en Nueva York. Su nombre es S!RACUSA y en él, además de este plato estrella, la carta del local ofrece recetas para compartir como es el caso de los spaghetti meatballs, la tortilla in Situ o la ternera estilo Siracusa.
Texto: Ana María Clemente
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