Noviembre llega a su fin. Lo que significa que nos adentramos en el mes de la Navidad, las reuniones familiares, las cenas con amigos y en familia y las carreras por encontrar el regalo perfecto, entre otras cosas. Para empezar con buen pie os proponemos una serie de planes y citas gastronómicas de lo más suculentas. Toma nota.
JUEVES 29
Cocidito madrileño
Si hay algo de la gastronomía madrileña (invernal) que tanto apasiona a locales y turistas por igual es la capacidad que tienen algunos platos de atemperar nuestro cuerpo, hacer disfrutar a sus comensales y reunirlos en torno a una mesa. ¿Uno de los más queridos en estas fechas? El cocido. El bendito cocido. Un aliado perfecto para cualquier día de la semana elaborado con una gran variedad de ingredientes y que podemos saborear en infinidad de restaurantes como es el caso de Matritum. Un local situado en pleno barrio de La Latina en el que el cocido madrileño se convierte en protagonista indiscutible del menú de los jueves. Lo sirven en tres vuelcos: en una sirven la sopa, en otra los garbanzos y por último la pringá (morcillo, magro, tocino y chorizo) con verduras (patata, zanahoria y chirivía).
Precio: 14,50 € (incluye pan, bebida y postre).
Un afterwork maridado
Si eres de los afortunados que tras la jornada laboral tienen la posibilidad de disfrutar de tiempo libre, esto te interesa. Bueno, y los que pocas veces podéis escaparos, también. Y es que a partir de ahora, BIBO Madrid se convierte en el nuevo punto de encuentro para vivir un afterwork de forma divertida y muy sabrosa gracias a una carta de cócteles maridados con tapas que te permiten viajar por España, Francia, México y Japón. Uno de nuestros favoritos es el que representa a nuestro país: ‘Aires del Sur’, a base de brandy de Jerez Amontillado, sirope de maíz y pimienta, puré de pera, zumo de limón y Royal Bliss tónica Creative. Un combinado de lo más refrescante que viene acompañado del ya conocido brioche de rabo de toro. Toda una delicia para el paladar.
Horario: de lunes a domingo de 18:00h a 22:00h.
VIERNES 30
Wildlife Photography of the year
Tras el éxito de su inauguración en la capital londinense, Wildlife Photographer of the Year aterriza en pleno centro de la ciudad para acercarnos a la fauna, la flora y los paisajes más salvajes y espectaculares que ofrece la naturaleza. Uno de los certámenes anuales de fotografía más longevos -lleva 54 años- e importantes que trata de transmitir la belleza de la naturaleza al mismo tiempo que pretende fomentar el conocimiento y el respeto hacia la vida natural.
Horario: de lunes a viernes: 11:00 – 14:00 y 17:00 – 21:00 h. Sábados, domingos y festivos: de 11:00 a 21:00 h.
SÁBADO 1
La hamburguesa influencer
Bajo el nombre de Cheesy Mushroom Burger by Dulceida, la cadena americana Carl’s Jr. y la influencer Aída Domenech han unido fuerzas e ingenio para crear una nueva receta a base de pan de brioche, carne 100% Angus, lechuga, salsa elaborada con setas Portobello y doble ración de queso chedda. El lanzamiento de la hamburguesa, que podrá probarse hasta el 5 de febrero de 2019, coincide con la apertura del primer free standing y drive.thru en España.
DOMINGO 2
Mirazur in Residence
Poder saborear la cocina de un número 3 en la lista The World’s 50 Best Restaurants no es algo que pueda hacerse todos lo días. Pero hasta este domingo tienes tiempo. Y es que Mirazur In Residence, alojado en el desayunador VIP del NH Collection Eurobuilding, acoge hasta el domingo 2 de diciembre al renombrado chef Mauro Colagreco. Un pop-up de lo más esperado donde el cocinero ofrece su menú Raíces de Mirazur, donde introduce al comensal en el bosque a través de ingredientes como las setas, caza y donde no faltan los pescados para completar la propuesta.
Texto: Ana María Clemente
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