Ya entrados en el mes de la Navidad y con la mente (y maletas) puesta ya en el puente de la Constitución, elaboramos una agenda para los que os quedéis o visitéis Madrid. Aperturas, exposiciones, pop ups… ¡Tú decides!
Jueves 5
Flax & Kale llega a Madrid
Habíamos soñado mucho con este momento y por fin se ha hecho realidad. El restaurante flexiteriano que enamoró a Barcelona allá en 2014 aterriza por primera vez en Madrid con un nuevo formato street, un concepto Healthy Fast Casual que da respuesta a una necesidad de disfrutar de forma rápida sin renunciar a una propuesta saludable. Esta novedad no llega sola, sino acompañada del lanzamiento en primicia de una proteína 100% plant based que imita la textura de la carne de vacuno y pollo desarrollada por el equipo de I+D de Teresa Carles Healthy Foods. El nuevo local, situado en el número 89 del Paseo de la Castellana y diseñado por Francesc Pons y su estudio, refleja una estética y decoración muy en la línea con la filosofía natural, raw y moderna que recoge al mismo tiempo su concepto gastronómico. En su carta, se puedes saborear algunos de los platos míticos que triunfan en la Ciudad Condal, tales como los flexibowls y flexiplates, pero también otras novedades como a Berenjena marinada con miso y salsa yakiniku o la Minicoliflor tierna con salsa de cacahuete, ajo negro y jengibre.
Viernes 6
La leyenda del faraón
Los curiosos y/o aficionados al Antiguo Egipto tienen hasta el próximo 19 de abril para disfrutar de una de las exposiciones más espectaculares del momento, Tutankhamon: La Tumba y sus Tesoros. Una reconstrucción del tesoro funerario y los tesoros que el arqueólogo Howard Carter descubrió el 14 de noviembre de 1922. Una muestra que permite adentrarse en la historia de este faraón y las labores de excavación previas al descubrimiento, pero también descubrir las más de 1.000 piezas entre las que se encuentran la Máscara de Oro, una de las joyas más preciadas.
Dirección: IFEMA- Feria de Madrid (Avenida del Partenón, 5).
Entrada general: a partir de 15 €
Entrada niños: a partir de 8 €
Sábado 7
Una merienda muy navideña
Para los que este fin de semana os disponéis a montar el árbol de Navidad, os vamos a proponer un plan de tarde al que vais a poder resistiros. Y es que Casa Losito, la marca italiana de productos gourmet, ha lanzado unos panettones de masa madre para endulzar estas navidades. Se trata de tres variedades dulces, exquisitas y súper esponjosas preparadas con levadura de masa madre blanca, harina, mantequilla, huevos y azúcar. Entre ellas destacan el natural, el clásico con pasas, cáscaras de naranja y cítricos confitados, el de peras confitadas y gotas de chocolate negro y el de marrons glacés y gotas de chocolate negro.
Precio: a partir de 14,95 €
Domingo 8
Pop up en Isabella
Durante dos únicas jornadas, este domingo 8 y el próximo domingo 15 de diciembre, el chef brasileño Cadu Gasparini, del restaurante Isabella, invitará al estadounidense Byron Hogan a una pop up en su restaurante italiana de la calle Claudio Coello. Una experiencia en formato pop up en la que ambos cocineros prepararán algunas de sus elaboraciones más famosas. En el caso de Hogan, presentará dos de los sándwiches estrella de su proyecto TSP (The Sandwich Project) – el de pastrami y el de pollo frito- acompañados de ensalada kale y cervezas artesanas, mientras de Gasparini ofrecerá a los comensales un sándwich de albóndigas y un calzone vegetariano. Si no quieres perderte esta cita, apunta. ¡Y que no se te olvide!
Precio medio: 20 €
Texto: redacción
Fotos: cedidas por los espacios
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