Para este jueves, nada mejor que estas deliciosas Empanadillas de Confitura de Aceitunas La Chinata  con higos y queso de oveja.

Ingredientes

• 12 obleas de masa para empanadillas
• Confitura de Aceitunas La Chinata
• 12 higos frescos
• Queso de Oveja La Chinata
• 1 huevo batido

Procedimiento

• Cortar 8 higos en octavos y 4 higos en rodajas finas.
• Untar las obleas de masa para empanadillas con la confitura de aceitunas.
• Desgranar encima un poco de queso de oveja y distribuir los higos en octavos y cerrar las empanadillas.
• Pincelar con huevo batido y colocar encima de la masa una rodaja de higo presionando un poco para que se hunda en la masa.
• Hornear a 190ºC durante 12 minutos o hasta que la masa esté dorada.