Una receta tradicional de nuestra gastronomía, llena de sabor y muy refrescante. Ideal para estos días calurosos de verano.

Ingredientes

500 g de tomates

100 g de pan de hogaza

½ diente de ajo

Sal al gusto

2 huevos cocidos

100 g de Coppa Ibérica La Chinata

Aceite de Oliva Virgen Extra La Chinata

Procedimiento

Pelar los tomates y triturar en un batidor de vaso hasta tener un puré. Pasar por un colador para que no queden las partes gruesas. En el vaso volver a colocar el puré tamizado, el diente de ajo y el pan. Dejar reposar 10’ para que el pan se hidrate del tomate. Triturar y añadir aceite de oliva al gusto. Salpimentar y servir con los huevos cocidos triturados y trocitos de coppa ibérica La Chinata.