SANDRO BIANCHI. DJ.

Un restaurante.

En Madrid, Asiana/Nextdoor de Jaime Renedo & La Manduca de Azagra, el Matria de Arlette Eulert en Lima & el Lucifero en Roma…te nombro estas 3 ciudades porque están relacionadas con mi vida.

Un plato.

Probablemente la pizza al forno di legna…

Un producto.

El aceite de oliva de arbequina virgen de la Cooperativa de Picamoixons (d.o. Oli de Siurana), es el que uso para todos mis plates (siempre cortesía de mis suegros..), soy de la opinión de que con materias primas high class no hace falta ser un genio para cocinar, menos es mas…lo mas natural & eco posible & siempre apoyando el pequeño comercio & no las grandes plataformas.

Un trago.

Después del agua & el café, los zumos de fruta naturales…& «alcoholicamente hablando», me gusta mucho el vino, champagne, cerveza y tequila (un buen Cuervo Reserva Platino es el beluga de los alcoholes!…)

Si me invitas a tu casa ¿que me cocinarías?

Seguramente una pasta..& mas cosas…