Stomako

Rubén León y Guiye Comín son los autores de este blog en el que cuelgan videorecetas para dummies. Ninguno de ellos es cocinero aunque ambos sienten una gran amor por la gastronomía. Por esa razón, empatizarás enseguida con su sencilla manera de explicar las recetas; sin egos y con la única pretensión de que algo suceda en tu cocina.

Rubén es grafista animador para el Terrat y en paralelo lleva un proyecto freelance en unomas.tv y Guiye es licenciado en Comunicación AV e Ingeniero de sonido aunque durante varios años trabajo de cocinero, llegando a llevar un restaurante como jefe de cocina. Así que, si crees que la cocina no es lo tuyo, prueba con su ayuda. La cuidada estética de sus vídeos y la simplicidad de su lenguaje hacen que cualquiera se anime a meterse entre fogones. Como dicen ellos: “Aquí sólo hay manos, música y los mejores ingredientes”.

¿Cómo os conocéis y cómo nace vuestro interés por el mundo culinario?

Nos conocimos en una producción de El Terrat. Supimos que nos íbamos a entender cuando vimos los tuppers que llevábamos cada día. No se trataba de meras cosas alimenticias; nuestros tuppers tenían algo más. Nos importaba lo que comíamos, la elaboración, los ingredientes, las recetas… Así que, digamos que eso nos unió.

¿Cómo surge STOMAKO?

Queríamos hacer cápsulas prácticas y fáciles de entender. Ya que venimos del mundo audiovisual, aprovechamos para hacer vídeos de calidad y con una estética bonita. Pero, no nos interesaba salir. Para nosotros, el cocinero de la tele por antonomasia es Arguiñano; no por cocinero, sino por showman. Hay toda una serie de gente que le intenta imitar y que se queda a la mitad. Por eso, lo que queríamos era eliminar la figura del cocinero y que sólo se oyera música y se vieran manos e ingredientes.

¿En qué se rige la elección de vuestras recetas?

Dependemos mucho de la temporada y de lo que nos gusta y sabemos hacer. Aún así, el día que grabamos, hay un alto grado de improvisación debido a los ingredientes que hemos comprado ese mismo día en el mercado. En cuanto a las recetas, solemos grabar de 6 a 8 durante el fin de semana.

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¿Y la elección en cuanto al tipo de cocina?

Cocina de verdad. Evidentemente, es un vídeo y tiene que quedar bonito, pero también queremos que quede cercano. Nos interesa tanto la cocina más creativa como la croqueta más mundana. Pero tiene que ser cocina de verdad.

Además, siempre cuidáis mucho la elección de la música.

Eso lo teníamos muy claro porque a ambos nos encanta la música. No queríamos una simple música de fondo, sino algo con presencia, con personalidad, que invite a cocinar y ayude a hacer el vídeo más ameno.

Como sé que uno es de Barcelona y el otro de Madrid, ¿me recomendáis un sitio de vuestras respectivas ciudades para ir comer?

Rubén: A mí, de Barcelona, me encanta el Bar Ramón (C/ Comte Borrell, 81). Tienen buenas y originales tapas.

Guiye: Yo, como soy de Madrid, quiero recomendar el Bar Revuelta (C/ Calle Latoneros, 3). Preparan el mejor bacalao rebozado que he comido en mi vida