Taberna Gaztelupe, cocina vasca clásica y de temporada en Madrid

La comida tradicional no pasa de moda. Y en este tipo de comida, la Taberna Gaztalupe tiene experiencia, convirtiéndose en los últimos años en un abanderado de la cocina tradicional vasca. Un local que ofrece platos elaborados con materias primas de gran calidad y cocinados respetando siempre los sabores y aromas de antaño.

Situado en el centro financiero de Madrid, la taberna Gaztalupe es un lugar perfecto para disfrutar de una comida con los sabores de siempre. Carnes, pescados y platos perfectos para compartir son algunas de las opciones que encontrarás en su carta y en sus menús. Platos que son un claro ejemplo de las recetas tradicionales vascas.

El local está dividido en dos zonas. El salón-comedor, un espacio más formal con mesas vestidas con manteles blancos y donde comer más tranquilamente, y la zona de tapeo, con mesas altas e ideal para una comida más distendida. Dos zonas diferenciadas pero con nexos en común: mismo cuidado en cada plato y los mismos sabores. Su decoración en tonos claros y con la madera como protagonista hace que la taberna Gaztalupe sea un espacio acogedor, cálido y tranquilo donde disfrutar de cada bocado.

En su carta encontrarás platos para tapear y compartir. Platos perfectos para disfrutar alrededor de la mesa mientras se bebe alguno de los vinos con los que cuentan en su exquisita bodega.

Aquí podrás pedir platos tan tradicionales como la ensaladilla rusa o unas croquetas de bacalao deliciosas, perfectas para comenzar la comida. El tartar de aguacate y cangrejo con vinagreta de centollo es un plato que sorprende desde el primer momento que te lo traen a la mesa; igual que la alcachofa rellena de mousse de foie con frutos del bosque. Entre sus platos estrella está la carrillera de ibérico al vermut, un plato de la más tradicional.

La taberna Gaztupe es un local donde disfrutar de la cocina tradicional del norte de España, un espacio acogedor, en el que sentarse relajadamente y pedir alguna de sus creaciones basadas en recetas de toda la vida. Un lugar lleno de encanto donde disfrutar de la mejor gastronomía vasca.