Taberneros, una tabernera castiza que te invita a viajar

Taberneros es mucho más que una taberna, es un local donde no solo encontrarás toda clase de vinos, sino también una extensa carta por la que sentarse a la mesa para disfrutar de sus platos. Ubicado en el Madrid de los Austrias, Taberneros es un restaurante de esencia castiza pero con una cocina viajera. Un restaurante donde disfrutar de unas carrilleras de ternera al estilo thai, un huevo cocotte a baja temperatura o unas gyozas de cerdo.

Al frente de la cocina se encuentra el chef Kenji Morita, de origen japonés. Este cocinero sabe combinar perfectamente la cocina española con la asiática. Una combinación perfecta que convierte a Taberneros en un local tradicional, con una oferta gastronómica de base castiza pero con guiños a otras cocinas internacionales que te invitan a viajar.

Sus platos están pensados para compartir, con opciones donde conviven platos de carta con sugerencias del día. Pregunta al equipo de sala, quienes como en una taberna de toda la vida, te explicarán y te atenderán amablemente y con una gran sonrisa para que comas deliciosamente.

Pero sin duda, una de las grandes razones por las que sentarse a la mesa de Taberneros es por su bodega. Con más de 400 referencias nacionales y unas 200 internacionales, en Taberneros encontrarás todo tipo de vinos con los que maridar la comida. Pero entre todas las opciones, los jereces son su especialidad, donde disponen de una gran variedad. Déjate asesorar por Coque y Martín, quienes te sabrán servir perfectamente el vino según tu comida y tus gustos. Vinos ecológicos, vinos de bodegas antiguas y otros procedentes de bodegas pequeñas; Una bodega que además está situada al final del restaurante y que se puede ver desde cualquier parte del local.

Sus postres, entre los que destaca el tiramisú al jerez es la sobremesa ideal para terminar una comida en Taberneros.

Sin duda Taberneros es una opción perfecta para aquellos que quieran disfrutar de platos de toda la vida, en un local tradicional pero con ese toque oriental que marca la diferencia.