Este tabulé fresco con brócoli y salmón Royal es una receta ideal para llevar contigo si haces una escapada a la playa o a la montaña estas vacaciones. Una elaboración refrescante, exquisita y llena de colorido; rica en omega 3, vitaminas y betacarotenos, y con la energía que te aporta el cús cús.

Ingredientes 

1 pack de Cintas de Salmón Ahumado Royal

1 tallo de brócoli fresco

150 g de cous cous 

150 g de tomates cherry

½ cebolla morada

AOVE

Sal y pimienta

Zumo de lima

Procedimiento

Cocinar el cous cous de acuerdo a las instrucciones del pack. Condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva. 

Hervir el brócoli en abundante agua durante 2’. Retirar y picar finamente con cuchillo.

Picar la cebolla en cubos pequeños y cortar los tomates cherrys en mitades.

Mezclar en un cuenco grande el cous cous, el brócoli y la cebolla picada, los tomates en mitades y las cintas de salmón ahumado. Terminar el tabulé con zumo de lima, mezclar y servir.