Tacos de Filetes de Bacalao Desalado sin Espinas de Club Royal donde se combina la jugosidad del pescado con un envoltorio crujiente. Rápida y sabrosa ¡lo tiene todo!

Ingredientes

• 1 paquete de filetes de Bacalao Desalado Royal 
• Leche 125 ml 
• Harina
• Sal y pimienta
• Pimentón dulce
• Tortillas

Aderezo cremoso:

• Crema agria
• Mayonesa
• Zumo de lima

Salsa Pico de Gallo:

• 1 Tomate grande
• Un puñado de cilantro
• 1 diente de ajo
• 2 chiles 
• 1 cebolla morada

Preparación

• Preparar la Salsa Pico de gallo picando todos los ingredientes pequeños y mezclándolos en un bow. Agregar un poco de zumo de lima y reservar.
• Preparar el aderezo cremoso mezclando la mayonesa y la crema agria. Reservar.
• Quitar la piel de los filetes de bacalao y cortarlo en tiras. Poner en un bowl y verter la leche, dejar reposar un minuto. 
• Mezclar en un plato la harina con una cucharadita de pimentón dulce.
• Retirar las tiras de bacalo de la leche y pasar por la harina. Rebozar bien y freír en abundante aceite de oliva hasta que estén dorados. Retirar y dejar escurrir en papel de cocina.
• Tostar las tortillas de maíz un minuto de cada lado y formar los tacos con los filetes de bacalao, el pico de gallo y el aderezo cremoso. Servir.