Al consumir pescado crudo mantenemos sus propiedades cardioprotectoras y cardiosaludables intactas, ya que normalmente se ven deterioradas con las altas temperaturas. Asimismo, igual pasa con los ácidos grasos Omega3, tan saludables y buscados para nuestra dieta diaria: sin calor se mantienen intactos. Numerosos estudios son los que corroboran que incluir en nuestra dieta pescado crudo ayuda a bajar de peso, combatir el sobrepeso u obesidad e incluso, a mejorar la calidad de sueño. Por esto te presentamos esta receta de Tartar de salmón ahumado Royal

Ingredientes

• 1 paquete de Cintas de Salmón ahumado
• ½ mango maduro
• 2 chalotas picadas
• ½ pepino grande
• ½ aguacate maduro
• Semillas de sésamo
• Aceite de sésamo
• Sal y pimienta
• Cebollino
• Lima o Limón
• Jengibre fresco
• Totopos o tostadas para servir

Preparación

1. Pelar el pepino, retirar las semillas y cortar en cubos pequeños
2. Picar las chalotas finamente.
3. Cortar el aguacate y el mango sin piel en cubos pequeños como el pepino.
4. Mezclar en un bowl las cintas de salmón ahumado junto con el cebollino, el aguacate, el pepino y el mango.
5. Sazonar con aceite de sésamo, zumo de lima o limón, un poquito de jengibre rallado, sal y pimienta.
6. Mezclar bien y servir en un bowl con totopos o tostadas para acompañar

Listo en 10 minutos

Rinde 4 porciones para entrante.