El pasado miércoles 10 de junio hicimos una cena inspirada en todos los ingredientes que componen Jägermeister como el jenjibre, la canela, el anís estrellado, el cardamomo o la ralladura de naranja.
En una espectacular terraza del fotógrafo Nacho Alegre inauguramos el verano con este menú degustación cocinado por el chef Héctor Bracchiglione que ha trabajado en restaurantes con estrella Michelin como; el Celler de Can Roca, Restaurante Bras o Mugaritz entre muchos otros.
Cóctel de bienvenida: “Jäger Mojito”.
Ensalada asiática de brotes y cacahuete con aliño de soja, sésamo y naranja.
Tartar de salmón Noruego al jengibre con emulsión de aguacate y mayonesa de wasabi.
Mini burger de ternera marinada en cardamomo y soja con kimchimayo.
Costillas de cerdo ibérico glaseadas con salsa BBQJägermeister (con canela y anís estrellado).
Jacket Potato con crême fraiche al paprika.
Trufas de cacao al Jägermeister de Miquel Coulibaly.
Chupito helado de Jägermeister.
Fotos: Mahala Marcet
You might also like
