The Sushi Room Street Food

En dos palabras: sushi y room, o lo que es lo mismo, una de las mejores opciones en Valencia para disfrutar de un buen sushi, ya sea en su restaurante o en casa, porque tienen un servicio delivery del que hoy nos hemos querido aprovechar para invitar a unos amigos a casa y conquistarles con el paladar. ¡Y voilà planazo! Buen sushi para compartir, risas, cocina japonesa hecha con cariño, ramen, gyozas, la mejor compañía, sashimi, nigiris, y todo lo que quieras.

Sushi Room nace como un proyecto ideado por tres amigos que, enamorados de la gastronomía japonesa, deciden crear un concepto diferente en Valencia: sushi para llevar, elaborado al momento y con la mejor materia prima. Tú eliges los platos y ellos se encargan de todo lo demás para que puedas comer en el local, pasar a recogerlo o recibirlo en casa, ¡tú decides!

¿Qué puedes pedir? Nosotros nos decantamos por unos rolls: el Sweet Alaska, con cebolla crujiente, salmón y salsa teriyaki; el Bangkok, con mango y gamba crujiente y el París, con mango, foie, apio y kiwi confitado, ¡el más solicitado de toda su carta! Pero hay más: sashimi y niguiris de salmón y pez mantequilla, gyozas de pollo con verduras, tartar de salmón y, algo que te sorprenderá, el shoyu ramen, ¡llega intacto y con todos los ingredientes cuidados al detalle!

Pero si prefieres tomarlo en el local, ¡también será todo un acierto! El ambiente te traslada a las mismísimas calles de Japón. Entras y eliges lo que quieres, te acercas a la barra donde te lo cocinan al momento, para llevártelo directamente a tu mesa. Te sientas, disfrutas de un ambiente Street Food, callejero y desenfadado, y al terminar, dejas tu bandejita para que la puedan reciclar.

Ésta es la versión más informal de Sushi Room, pero siempre puedes optar por disfrutar de ese mismo sushi en su restaurante, ubicado a solo unas calles en pleno corazón de Ruzafa. El ambiente y la calidad de sus productos, eso sí, son igualmente sorprendentes: cartelería luminosa de finales de siglo y un concepto de comida fusión inspirada en la cocina Nikkei; sabores de Japón y Perú unidos, ¡un perfecto matrimonio para el paladar!

Aquí su carta también te conquistará, desde sus entrantes y sushi más tradicionales (sashimi, nigiri, uramaki, futomaki y hossomakis) hasta sus ceviches y tiraditos al más puro estilo nikkei. No olvides dejar hueco para el postre; el helado de té verde, por ejemplo, te llegará al alma.

¿Qué será de Sushi Room Street Food en el futuro? Probablemente, lo veamos muy pronto en otros locales, ya sea en Valencia o en ciudades como Madrid y Barcelona. ¡A estos artesanos del sushi les queda mucho por contar!