Oswaldo Brito ha sido durante 8 años profesor de la escuela Hoffmann. Ahora mismo chef del bar Bubó (sección salada de la famosa pastelería). Uno de los chefs a los que hay que seguir ya que su trayectoria ha demostrado que estamos ante uno de los chefs más prometedores a nivel estatal.

Bernat Bermudo tiene más de 10 años de experiencia en restaurantes con estrella Michelín. Ha sido mencionado y galardonado en revistas reconocidas como “Travel Issue” y fue colaborador de monográficos  de la escuela Hoffmann.
Recién llegado del Perú, donde estuvo llevando la cocina de “Lima 27”, vuelve con nuevas recetas de la gastronomía peruana para ofrecer en exclusiva en el Mesón Plateselector.

Las cenas se celebrarán este viernes 3 y sábado 4 de octubre. Reserva AQUÍ o mándanos un mail a info@plateselector.com

Menú Degustación:

Cocktails
Pisco Sour de fruta de la pasión
Clara de piña y Martini blanco
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Ensalada de Sardina ahumada en conserva, tomate, peras y cerezas
encurtidas, clorofila batida.
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Ostras!
Ceviche amarillo de ostras
Ostras con jugo de sandía , pepino y algas
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Ceviche de lenguado y gambas en caliente
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Suquet Thay
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Papada de cerdo glaseada con jugo de orejones picante, miso blanco y mirin
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Huerto de zanahorias
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Irish coffee

Reservas clicando aquí o en info@plateselector.com

Fotos: Mahala Marcet.