Bosques, montañas, costa… el norte lo tiene de todo y un viaje por sus carreteras nos ofrece una gran oferta de productos con los que crear elaboraciones únicas. Eso es lo que encontrarás en Virrey, una carta llena de producto de calidad en la que poder disfrutar de los mejores pescados, mariscos, verduras y carnes del norte.
Situado en la calle Zurbarrán, Virrey es un restaurante ideal para los amantes de la cocina del norte, un restaurante con cuatro espacios diferenciados: un salón con mesas bajas, una sala con mesas altas, un privado y una barra ideal para tomar el aperitivo o tapeos informales.
Este restaurante ofrece un amplio horario en el que disfrutar desde el aperitivo hasta una cena más formal. Una oferta camaleónica que pasa desde bocados y tapas frías, como la clásica Gilda o las anchoas de Santoña hasta un steak tartar con patatas soufflé.
En una comida en Virrey se puede comenzar con su ensaladilla rusa clásica, los buñuelos de brandada de bacalao o el jamón ibérico de bellota. Zamburiñas, ostras o gambas son solo algunos de los mariscos que llegan a la mesa. Llegamos a la selección de platos principales. Virrey te transporte hasta la costa del cantábrico con su selección de pescados, entre los que se encuentra su plato estrella. Ese que da nombre al restaurante. El virrey asado en salsa o a la parrilla es uno de los must de su carta. Un plato perfecto para compartir entre dos personas. Si prefieres carne, el lomo de vaca asturiana a la parrilla o el solomillo a la brasa son otras de las opciones que encontrarás.
Para terminar el almuerzo o la cena en Virrey llegan sus postres. Uno de los esenciales de su carta es la milhojas de crema y nata, simplemente delicioso. Otras opciones como las natillas caseras, el arroz con leche caramelizado o la tarta de queso al horno también serán perfectos para añadir la nota dulce de la comida.
Y para acompañar todos estos suculentos platos, es el momento de hacerlo con una de las referencias que encontrarás en su bodega. Una cuidada selección de vinos del Norte que maridan perfectamente con su carta. En Virrey encontrarás tanto referencias por copas y botellas de denominaciones de origen como Bierzo, Valdeorras o Navarra.
Sin duda, Virrey es un restaurante que ha apostado por un buen producto y una gastronomía basada en ofrecer platos sencillos pero en los que poder degustar los mejores pescados, mariscos y verduras para el deleite de todos los comensales.
Dirección: C. de Zurbarán, 8, derecha, 28010 Madrid
Horario: de lunes a domingo de 13:00 a 01:00 horas
Precio medio: 50€
Texto: Elena R. Feijóo
Fotos: Nacho Alcalde Ruiz