Cocina oriental de Wok & Bao

Caminando por Universitats, encontramos un pequeño escaparate con el letrero Wok & Bao. Un llamativo rótulo especifico y directo al paladar. Un local donde disfrutar de la gastronomía china más auténtica en pleno centro de Barcelona.

Ya sea en una tarde de compras, una mañana de paseos o porque te pierdes por un verdadero bollo de pan cocido al vapor; puedes terminar en este recóndito lugar y devorar una de sus tantas variedades. Un local que lleva abierto apenas un año; vástago del Grupo Bilbao Berria.

Una apuesta gastronómica sencilla en donde plasman a la perfección esos sabores tan característicos de culturas asiáticas con influencias mediterráneas. Una sinergia culinaria reflejada en una carta en donde tu escoges paso a paso que quieres y como lo quieres.

En Wok & Bao agrupan en un único espacio las dos perdiciones orientales de todo gourmet. Por un lado te puedes montar un Wok al gusto; y por otro, escoger entre alguno de sus entrantes o Baos predeterminados. Opciones rápidas y saludables elaboradas con ingredientes de calidad que ya cuenta con dos restaurantes dispersos en la ciudad condal.

Hasta nueve Baos diferentes entre los que no podéis dejar escapar el de pollo y salsa tikka masala o el rabo de buey con cebollita tierna y encurtidos. Pero sin duda nuestra perdición es su Bao frito de pato, foie y salsa de naranja. Entre tanto no dejamos de picar Edamame como si fuesen pipas, mientras nos preparan nuestro Wok favorito en donde dejamos volar nuestra imaginación.

Escogemos noodles de huevo con una base de verduras frescas, gambas y cacahuetes acompañado de una salsa Singapur picante. Delicias orientales perfectas para llevar. Y el toque dulce, como no podía ser de otra manera, un Bao de chocolate y fresas. Una bomba con la que terminar nuestro almuerzo. Una proposición indecente que corre a cargo del chef oriental Quiu Yong.

Aquí quien llega primero, pide primero; así que date prisa y déjate cautivar por las sensaciones orientales de Wok & Bao. Sea como sea, gusto y tradición en Calle Tallers.